La durata di conservazione di sciroppo di glucosio varia a seconda della formulazione, della lavorazione e della conservazione. Lo sciroppo di glucosio prodotto commercialmente ha spesso una durata di conservazione di uno o due anni o più.
Linee guida per l'archiviazione:
1. Temperatura:
Conservare lo sciroppo di glucosio in un luogo fresco e asciutto. Si consiglia di mantenerlo a temperature inferiori a 25°C (77°F) per prevenirne la degradazione o la cristallizzazione.
2. Esposizione alla luce:
Proteggere lo sciroppo di glucosio dall'esposizione alla luce. Conservarlo in contenitori opachi o ermeticamente chiusi previene lo scolorimento indotto dalla luce e aiuta a mantenerne la qualità.
3. Controllo dell'umidità:
Evitare l'esposizione a umidità o umidità eccessiva. L'umidità può portare alla crescita microbica e far sì che lo sciroppo diventi appiccicoso o grumoso. Condizioni di conservazione adeguate sono fondamentali per mantenere l'integrità dello sciroppo.
4. Prevenzione della contaminazione:
Assicurarsi che i contenitori o le bottiglie utilizzate per lo sciroppo di glucosio siano puliti e privi di contaminanti. Una corretta sigillatura e il rispetto delle pratiche igieniche sono essenziali per prevenire la contaminazione e preservare la qualità dello sciroppo.
5. Imballaggio sigillato:
Richiudere saldamente la confezione dopo ogni utilizzo per evitare che aria o umidità penetrino e compromettano la consistenza e la durata di conservazione dello sciroppo.
6. Test di stabilità sullo scaffale:
Test periodici di stabilità a scaffale possono aiutare a verificare la qualità dello sciroppo e l'idoneità all'uso, soprattutto se è stato conservato per un periodo prolungato.
